京懐石の名店で修行を積んだシェフがお作りする”沖縄食材”を取り入れた京懐石お重、”地魚”を取り入れたお寿司の出張料理など沖縄でしか味わえないお料理を提供いたします。
BBQサービスをされている宿泊業者様が多い中、他業者様との差別化を図れるサービスになります。

1985年鹿児島県出身。
20歳より、栃木県内の老舗旅館にて10年程日本料理(京懐石)を学ぶ。
お客様の思い出の一つになれればという思いで沖縄の食材を活かした料理をお作りいたします。

沖縄食材を取り入れて作り上げた京懐石の御膳をリーズナブルな価格にてご提供いたします。
お料理ごとに出汁をとり、季節の地元食材を取り入れた沖縄でしか味わえないお料理を是非宿泊施設、ご自宅でお楽しみください。

1日1組様限定。
京懐石料理人 瀬戸 が直接お伺いし、目の前でお寿司、天麩羅をお作りいたします。お重箱にて前菜のお料理をお持ちいたしますのでゆっくりつまみながらお食事をお楽しみください。またライブクッキングはお客様の目の前で活きた車海老やお魚を捌き様々な調理方法でご提供いたしております。
お料理の内容などは季節、仕入れ状況により変化してまいりますのでおまかせのみのご提供になります。アレルギーなどございましたら事前にお伝えください。

季節のフルーツをトッピングしたフレンチトースト、モクレレカフェにて大人気のフルーツサンドを組み合わせたデザート系モーニング。

インドネシアカレー店ワルンルンパのカレーをお届けします。インドネシア人女性店主が作る伊江牛すじ肉のルンダンカレーとヤンバル若鶏のグライアヤムカレー。沖縄北部のブランド食材を使用したここでしか食べられないカレーです。

スパイスを調合し、3種類の豆と挽肉を煮込んだ自家製タコミートと、爽やかな酸味が特徴の自家製サルサソース、お野菜もたっぷり入った本格派タコライスです。

自家熟成をし、旨味を凝縮させたチキンを丼スタイルで提供いたします。野菜などたっぷり入っておりますので栄養バランスも良く、朝食にピッタリな一品。

cafeモクレレの人気No,1メニューのガーリックシュリンプ。大ぶりのエビと自家製ガーリックソースを使用した自信作。

地元のおばあちゃん直伝のもちもちしたジューシーとポーク卵を組み合わせました。